常见的香花树木有许多种，花的香味，来源于花器官内的油脂类或其他复杂的化学物质，随花朵的开放分解为挥发性的芳香油，如安息香油、柠檬油、香橼油、萜类等，刺激人的嗅觉，产生愉快的感觉。某些园林树木的枝叶，如桉树、云杉、香樟、榧树等，会散发出沁人肺腑的奇芳异香，具有健体清神的功效，在生态保健林的营建中，具有十分积极的作用。芳香没有一致的标准，可概括为：清香（茉莉、九里香）；甜香（米兰、含笑、桂花、夜合）；淡香（玉兰、丁香）；浓香（白兰花、玫瑰、依兰）；奇香（树兰）。
南方有用各种香花植物配成的“芳香园”，北方则需配置温室。
“三秋桂子，十里荷香”，无论何种“香”气，在园林风景中都备受喜爱。园林之香，主要来自植物。除了夏日的荷花，三秋的桂花之外，还有被称为冷香的梅花、淡而幽的兰花，以及玉兰花，槐花等。另外，观赏价值很高的松、竹等也具有一种特别的清香，“身来飞鸟道，香发出松林”o甚至苔藓、小草、灌木丛也会散发出诱人的气息，所有这些作用于嗅觉的无形的植物信息，增添了园景的动人魅力。同时由于园林地势起伏，又往往被分隔成小的景区和院落，以致人们在游览时所闻到的香味通常是一阵阵的，若有若无的，淡雅含蓄的。
北京颐和园玉澜堂是一处临湖的寝殿，清晨常常能于此处闻到幽香，殿堂上楹联写道：“诸香细悒莲须雨，晓色轻团竹莲烟”o它所描绘的昆明湖边的景色十分传神，香不是浓香扑鼻，而是犹如莲蕊细雨般一阵阵从湖面吹过来，拂晓中晨雾在竹岭上轻轻聚散，表现出的完全是如诗如画般的意境美。带有香的景致，既丰富了园林的欣赏范围，也陶冶了游人的情操意趣。
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园林树木的观赏特性之芳香